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Fragner, Bert G.:
Social Reality and Culinary Fiction: the perspective of cookbooks from Iran and Central Asia
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In: Zubaida, Sami ; Tapper, Richard (Hrsg.) : Culinary Cultures of the Middle East.
London - New York : -, 1994, S. 63-72.
Institution: Lehrstuhl für Iranistik: Sprachen, Geschichte und Kultur
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